A lazac rendkívüli tápértékének, kivételes ízének és gazdag omega-3 zsírsavtartalmának köszönhetően népszerű étel az egészségükre odafigyelő ínyencek körében, sőt, még talán még azok is szívesen fogyasztják, akik egyébként nem szeretik a halat.
A vadlazac a tengeri és óceáni tápláléknak köszönhetően rendkívül értékes tápanyagforrás. Amellett, hogy alacsony kalóriájú, és minimális telített zsírsav mellett magas fehérjetartalommal rendelkezik, kiváló forrása az omega-3 zsírsavaknak.
Ropogós, vajas tésztába burkolt bélszín, melyet fűszeres-gombás krém és érlelt sonka ölel, egyszóval: mennyei. Kevés olyan tiszteletet parancsoló, fenséges fogást tudunk említeni, ami versenyre kelhetne a húsok fejedelméből készült Wellington-bélszínnel. A nem egyszerű, de annál ízletesebb étel nem véletlenül szerezte meg a főszerepet az ünnepi fogások listáján, és amennyiben elkészítjük, biztosak lehetünk benne, hogy a lakoma fogásai között is reflektorfénybe kerül.
A galíciai konyhának legalább annyira fontos része a polip, mint a szegedinek vagy a bajainak a ponty, elkészítése is éppolyan egyszerűnek tűnik, mint a halászléfőzés, mégis csak keveseknek megy igazán jól. Akinek már okozott gyomorpanaszt a polipból készült étel, az tudja, mennyire fontos a frissesség - éppen ezért ajánljuk, hogy tőlünk rendeld!
A lazac rendkívüli tápértékének és gazdag omega-3 zsírsavtartalmának köszönhetően népszerű étel az egészségükre odafigyelő ínyencek körében, talán még azok is szívesen fogyasztják, akik egyébként nem szeretik a halat. Kezdj el odafigyelni magadra és készülj a nyárra, még nem késő! ????
Az érzés, amikor biztosan tudod, hogy mind a tíz ujját meg fogja nyalni az, akit megvendégelsz ezzel a fogással, na az leírhatatlan!
Ezt szeretnénk nektek átadni Czigléczky Tibor segítségével.
Inspirációs videóinkkal szeretnénk segíteni a gyors és ízletes ételek elkészítésében.
Séfünk, Czigléczky Tibor, a Konyhafőnök című műsor korábbi versenyzője ebben a részben megmutatja, hogy hogyan tudsz percek alatt fenséges főételeket alkotni.
